Az élezők típusai
A késélezőket többféle szempontból is csoportosíthatjuk. Léteznek manuális és mechanikus, illetve szabadkézi és irányított élezők. Vannak könnyebben és nehezebben elsajátítható módszerek, illetve több és kevesebb szabadságot és ezzel együtt lehetőséget kínáló módszerek. Ebben az írásban megpróbálok az egyszerűtől a bonyolultig haladni, de nem az élezés, hanem az élezők felépítésének tekintetében.
Fenőkövek
A legegyszerűbb eszköz, ami az élezés kapcsán eszünkbe juthat, az a fenőkő. Az egyszerűség azonban megtévesztő lehet, mert ha vásárolni szeretnénk, máris szembesülünk azzal, hogy fenőkőből is rendkívül sokféle létezik. Különböző méretű, finomságú darabok kaphatóak, vizesek és olajosak; ember legyen a talpán, aki első pillantásra kiigazodik közöttük.
